“¿Qué se cocina?”

POR FAVOR SELECCIONE UN PLATO PRINCIPAL DE LA LISTA ABAJO

INCLUIDO CON CADA PLATO PRINCIPAL

• Vaso de vino o bebida sin alcohol. Cabernet, Chardonnay o Sauvignon Blanc
• Aperitivo de rollo de huevo de pollo o vegetariano
• Ensalada Asiática: Con mi aderezo cremoso de sésamo signature
• Arroz Asiático de Grado Premium “Arroz Pegajoso” Grado Sushi
• Uno de los tres postres actuales
• Tarta de chocolate densa y deliciosa sin harina con helado
• Galleta de chocolate con chips recién horneada con helado
• Saku. Saku es un postre camboyano hecho de tapioca, jengibre, bananas o manzanas o simple, canela y crema de coco. Es necesario ordenar Saku con antelación ya que lleva un tiempo prepararlo
• Si desea sustituir ensalada extra o vegetales por arroz blanco, por favor avíseme.
• Sustituir arroz frito por arroz blanco $2.50
• Sustituir fideos de arroz con vegetales por arroz blanco $5.00
• Sustituir fideos de arroz por arroz blanco $4.00
• Sustituir rollos primavera por rollos de huevo. Los rollos primavera están en papel de arroz y no están fritos. Veg o Pollo $2.50; Camarón $3.50
• Rollitos primavera como plato adicional. Camarón $7.50 / Pollo $6.50 / Vegetariano $5.00

¿QUÉ HAY EN EL MENÚ? (Selecciones de Plato Principal 1-19) “Fotos”shown below”

• #1. Pollo Pegajoso y Dulce Picante: Trozos tiernos de pollo salteados con ajo, miel, chiles hierba de limón. Este plato de pollo es uno de nuestros platos insignia. (Picante Medio) $26.50
• #2. Camarones Pegajosos y Dulces Picantes: Camarones medianos salteados con ajo, miel, chiles y hierba de limón (Picante Medio) $27.50
• #3. Lomo de Res Lok Lak: Cortes premium de lomo de res (8oz) cocinados en una salsa de ajo y chile rojo. Servido con lechuga fresca, tomates y cebollas. En mi país, envolvemos la lechuga alrededor de la carne, los tomates y las cebollas y lo comemos con la mano. (Picante Medio) $28.00
• #4. Lubina Frita: Filetes de lubina premium fritos en aceite de oliva de grado premium infundido con puerros. Servido con dos salsas de inmersión Khmer y vegetales frescos (Picante Suave) $28.50
• #5. Pollo con Piña: Trozos tiernos de pollo y piña delicadamente salteados en una salsa de chile y ajo. Un poco dulce y picante. (Recomiendo ordenar esto de Medio a Picante ) $25.95
• #6. Plato Vegetariano: Vegetales frescos (pimientos verdes, champiñones, zanahorias, cebollas) salteados en su elección de aceite de oliva infundido con puerros o chiles. (Suave) $25.95 Servido con arroz frito.
• #7. Plato Vegetariano: Brócoli y zanahorias frescas salteadas en su elección de aceite de oliva infundido con puerros o chiles. (Suave) $23.95 Servido con arroz blanco.
• #8 Pollo Salteado con Fideos de Arroz: Tiras tiernas de pechuga de pollo salteadas sobre una cama de fideos de arroz y cuatro diferentes vegetales. Los vegetales y los fideos de arroz son salteados en aceite de oliva, ajo, jengibre, chiles. (Suave) $27.95
• Pato (Disponible Actualmente) preparado de dos maneras diferentes.
• #9SW Pato Dulce Pegajoso Picante: Pecho sin hueso (225 gramos) cortado en dados y salteado con ajo, miel, chiles, hierba de limón (Picante Medio) $34.00
• #9WD Pato Entero (Precio basado en peso y número de personas, email para el precio) normalmente sirve a cuatro.
• #10 Sopa de Pollo con Limón: Pollo suculento, perfectamente complementado por el toque ácido de limones envejecidos al sol. Esta sopa requiere limones envejecidos en el sol, sal y agua por al menos seis meses. Se requiere tiempo para que los limones pierdan toda amargura y dejen un delicado sabor a limón. Una porción generosa de pollo (carne blanca o oscura a su elección) se coloca en un tazón de caldo y se cubre con ajo tostado. (Chiles al lado, especie como guste) $27.50
• #11 Amok de Pescado: Lubina premium salteada en una salsa de hierba limón, cúrcuma y coco. El pescado y la salsa de hierba limón se colocan sobre vegetales frescos al vapor “una mezcla de espinacas, espárragos y coles de Bruselas”. La salsa es suave y muy ligera. $26.95
• #12 Alitas de Primavera Camboyanas: El nombre deriva del color de este plato hermoso y vivaz. La hierba de limón y las cebollas verdes proporcionan los hermosos verdes de primavera y los chiles rojos proporcionan los colores rojos de la primavera. Bañadas en ajo, miel y chiles, estas delicias pegajosas y medianamente picantes te harán sonreír. Plato Principal $26.95
• #12AP Alitas de Primavera como Aperitivo para grupo de cuatro $15.00
• #13 Salmón al Estilo Khmer: Salteado y sellado en mi salsa de ostras, miel y soya con un ligero acabado crujiente. Servido con vegetales y arroz blanco. (Picante Suave-Medio) $28.95
• #13AVSAL Salmón al Estilo Khmer: Salteado y sellado en mi salsa de ostras, miel y soya con un ligero acabado crujiente. Servido con ensalada fresca de aguacate. (Picante Suave-Medio) $29.00
• #14 Plato de Siete Vegetales con Fideos de Arroz: Siete vegetales de temporada salteados en ajo, salsa de ostras y fideos de arroz. $25.95
• #15 Rollos de Huevo de Pollo o Vegetarianos: Tres rollos de huevo fritos en aceite de oliva infundido con puerros. (Porción más grande de pollo en los rollos de huevo de plato principal) Opción de arroz blanco, arroz frito o fideos de arroz. $26.00
• PLATOS DE ARROZ FRITO
• #16 Arroz Frito con Camarones o Pollo como plato principal $24.95
• #FRSS Arroz frito con camarones como plato adicional $5.00
• #FRSC Arroz frito con pollo como plato adicional $4.50
• #FRSP Arroz frito sin carne como plato adicional $3.00
• #17 Costillas Khmer de cerdo selladas en mi salsa de miel y ajo. Tiernas y deliciosas con un toque de hierba de limón y pimienta. Media porción $29.00 / porción completa $38.00
• #18 Pollo al Sésamo: Trozos tiernos de pollo fritos en aceite de oliva y salteados en mi especial condimento de sésamo. Crujiente y Delicioso. Servido con arroz blanco y vegetales. $28.95
• #19 Lomo de Cerdo Khmer: Marinado y luego asado lentamente a 145 grados en el centro y sellado en mi condimento de miel y ajo, rosado y jugoso por dentro crujiente y picante por fuera. Servido con puré de papas con ajo y chile o arroz al vapor y ensalada de aguacate. $34.95 (Venga con hambre para este).

Cuando haga una reserva, dígame cuál plato principal desea y si prefiere “suave” – “mediano” – “picante” – “extra picante”. La comida camboyana NO es tan picante como la de Tailandia. Si le gusta un poco de picor, la opción mediana es una elección segura. Si no especifica, cocinaré como se describe en la lista anterior. Utilizo aceite de oliva de grado premium, sal marina y sal rosada del Himalaya en mi cocina. RESERVACIONES

Si le gustaría aprender cómo cocino algunos de estos platos, por favor visite mi canal de cocina.